詠春的黐手，就是把所練好得拳套，透過一系列的黐手反應，進入成熟的發揮，做到自然反射，這裏會有人說”詠春拳黐手很好，但我不和妳黐手。你就無法發揮，此話聽來似直實非，因為詠春拳調「有手黐手」「無手問手」「來留去送」「甩手直衝」。許多人都強調，如何攻擊對方，如何運用直拳擊打對方，不去做太多的黐手動作，既然目標是不顧一切後果，一定要打倒對方，那又何必去詠春拳呢?
只要去買一把刀，或是半片剪刀，不是可以置對方於死地了嗎!詠春拳的黐手是把個人生理達到和動作的結合成一体，能夠在情況發生時就能感覺中反應出來。如同軍隊中的戰鬥教練，再進入軍事演習和實兵操練。是以感覺反應出動作，而不是埋頭猛沖直拳或是先由目視再引渡思想去指揮動作。當然黐手動作是發揮出手時所練就的拳套動推廣到如大兵團作戰的思想，簡單來說詠春拳黐手，除了運用妳熟練拳套動作之外，更結合了兵學、戰爭學、物理學、數學的動作，而不是教條化的死動作，做到「敵動我如山嶽」「破敵應先於敵動之前」。所以黐手就是訓練接觸間的即時反應不必去計較或去研究格式，但一定要動作接連動作，就如同架在自行車上，也不必去強求力量。務求達到自然反射，因為詠春沒有如動物形態的招式及強調以形剋形。或見招拆招，戰術運用上就是做欺敵就是
“真不是真、似假原是真、 似真原是真、似假接連真”
透過感覺的變幻獲得由動作的主導，這樣就會成為我動敵人祇能跟進，引用物理的反應來說在黐手的粘著中產生的鬆緊反應，就是使對方的關節，瞬間的壓力如同彈簧，到一定的壓力，制就發生反彈，我們就在反彈的瞬時運作，(簡單的就是借力)使對方動作失去平衕，就是「似真實假、似假實真」使對手無法去觸摩，因而失去主動。